▷ ¿Cuántas calorías tiene una dona? Todo lo que debes saber

Las donas son uno de los dulces favoritos en muchos países del mundo. En Polonia, por ejemplo, se comen tradicionalmente el jueves de carnaval.

¿Alguna vez te preguntaste cuántas calorías tiene una dona, de qué depende ese número o cuál es su origen? Aquí te lo contamos. Y si quieres prepararlas tú mismo, al final del artículo encontrarás la receta.

1. ¿De dónde vienen las donas?

Su historia se remonta a la antigüedad: ya en la antigua Roma se preparaba algo parecido, aunque sin el toque dulce que conocemos hoy.

En Polonia, originalmente se hacían con masa de pan frita en manteca de cerdo, y se servían durante el Carnaval acompañadas de vodka. No fue hasta el siglo XVI que se convirtieron en el postre dulce que conocemos. Con el tiempo, la receta evolucionó: se empezó a usar levadura, lo que dio como resultado una masa mucho más suave. Hoy en día se fríen en manteca, aceite o mantequilla, según la receta.

Existen variantes de este dulce en distintos países:

Rosquilla (Francia): hecha con masa leudada y frita.

Berlinesa (Alemania): similar a la dona polaca, frita, rellena de mermelada y espolvoreada con azúcar glas.

Bomboloni (Italia): rellenos de crema, con una capa de relleno visible en la parte superior.

Churros (España): hechos con masa choux, fritos y espolvoreados con azúcar y canela.

Loukoumades (Grecia): fritos, bañados en miel y espolvoreados con canela.

2. ¿De qué depende el contenido calórico de una dona?

Varía sobre todo según el tamaño, los ingredientes y el método de preparación. Una dona tradicional, frita en aceite vegetal, rellena de mermelada y espolvoreada con azúcar, puede tener entre 300 y 500 calorías. Estos son los factores que más influyen:

Tamaño: entre más grande, más calorías.

Relleno: por ejemplo, una dona rellena de mermelada suele tener menos calorías que una rellena de chocolate o crema batida.

Cobertura: azúcar glas, glaseado, chocolate o chispas de colores aumentan el aporte calórico.

Método de cocción: fritas o al horno, el resultado calórico cambia bastante.

3. ¿Vale la pena comer donas?

En cuanto a calorías, no son precisamente ligeras. Aun así, comer una de vez en cuando, sobre todo en ocasiones especiales, no debería tener un impacto negativo en tu salud si mantienes el resto de tu alimentación balanceada.

Vale la pena recordar que las calorías no lo son todo: las donas, en especial las fritas, suelen tener bastantes grasas trans y azúcares, que en exceso sí pueden afectar la salud a largo plazo.

4. ¿Cuántas calorías tiene una dona según el tipo?

Para una dona de tamaño mediano, estos son los rangos aproximados:

Tradicional, frita, con mermelada: 300–500 kcal

Frita, con crema de chocolate: 350–550 kcal

Al horno, sin relleno: 200–350 kcal

Con glaseado: 290–490 kcal

Cubierta de chocolate: 330–550 kcal

Con azúcar glas: 280–480 kcal

Importante: Son valores aproximados, ya que el contenido real varía según la marca, la receta y el tamaño. Para saber el dato exacto, revisa la etiqueta nutricional o calcula las calorías según los ingredientes que uses si las preparas en casa.

5. Donas ligeras: receta

Una dona no tiene por qué ser una bomba calórica. Esta versión casera es más rápida de preparar y tiene muchas menos calorías que la tradicional. La receta rinde 5 donas, con aproximadamente 138 kcal cada una.

Ingredientes:

120 g de ricotta parcialmente descremada

150 g de harina de trigo

1 huevo

½ cucharadita de levadura

1 cucharadita de aceite

1 cucharadita de azúcar de vainilla

1 cucharadita de crema al 18%

una pizca de sal

eritritol en polvo (para espolvorear)

Preparación:

Mezcla todos los ingredientes, excepto el eritritol, en un bol y amasa hasta integrar bien.

Coloca papel para hornear en una bandeja y forma las donas sobre él.

Hornea a 180 °C durante 30 minutos.

Una vez listas, espolvorea con eritritol en polvo.

6. En resumen

Aunque las donas tienen un contenido calórico considerable, disfrutarlas de vez en cuando no debería afectar tu salud. Lo importante es ser consciente de lo que comes y mantener la moderación como regla general. Disfruta el sabor, mientras escuchas a tu cuerpo y respetas sus necesidades.