¿Son saludables los frutos secos? estamos comprobando

2. tipos de nueces

Como bien sabes, en la naturaleza se encuentran diversos frutos secos. Los tipos de estos frutos secos difieren no sólo en sabor y apariencia, sino también en propiedades nutricionales (más información más adelante en el artículo).

Las especies de nueces más populares en Polonia incluyen:

• nueces (la mayor producción en China y Estados Unidos),
• avellana (utilizado no sólo en la industria alimentaria, sino también en las industrias cosmética y farmacéutica),
• anacardos (caracterizado por un menor contenido de grasa),
• miseria (es conocido por la humanidad desde hace varios miles de años, proviene de América del Sur),
• pistacho (tiene altas propiedades nutricionales y un característico sabor salado),
• nuez de Brasil (además tiene un alto valor nutricional y un sabor único),
• nuez pecana (Parece una nuez, es más popular en EE. UU.).

3. Nueces: valores nutricionales de especies seleccionadas.

¿Te preguntas cuáles son las diferencias entre los distintos tipos de frutos secos? Así que sigue leyendo.

A continuación hemos preparado un breve resumen de los valores nutricionales de las especies seleccionadas.

Cojones

Contienen 657 kcal por 100 g.que consta de:

• 6,5 g de fibra,
• 16 g de proteína,
• 60,3 g de grasa,
• 6,56 g de ácidos grasos NKT,
• 41,2 g de ácidos grasos PUFA.

avellanas

Como nueces en 100 g contienen 657 kcaly en ellos:

• 8,9 g de fibra,
• 14,4 g de proteína,
• 63 gramos de grasa,
• 4,51 g de ácidos grasos NKT,
• 6,2 g de ácidos grasos PUFA.

anacardos

Tienen un contenido calórico relativamente bajo porque en 100 g contienen solo 553 kcalque consta de:

• 3,3 g de fibra,
• 18,2 g de proteína,
• 41,4 g de grasa,
• 8,1 g de ácidos grasos NKT,
• 7,3 g de ácidos grasos PUFA.

Miseria

Contienen 574 kcal en 100 g.y en ellos:

• 7,3 g de fibra,
• 25,7 g de proteína,
• 46,1 g de grasa,
• 6,1 g de ácidos grasos NKT,
• 14,6 g de ácidos grasos PUFA.

pistachos

En 100 g de pistachos hay 601 kcalque consta de:

• 6,1 g de fibra,
• 20,5 g de proteína,
• 48,5 g de grasa,
• 6,1 g de ácidos grasos NKT,
• 7,2 g de ácidos grasos PUFA.

nueces de brasil

100 g de este fruto seco contienen 655 kcaly en ellos:

• 7,5 g de fibra,
• 14,3 g de proteína,
• 65,3 g de grasa,
• 15,3 g de ácidos grasos NKT,
• 28,8 g de ácidos grasos PUFA.

nueces pecanas

Estos frutos secos son los más calóricos de toda la lista porque en 100 g contienen 691 kcalque consta de:

• 9,6 g de fibra,
• 9,17 g de proteína,
• 72 gramos de grasa,
• 6,2 g de ácidos grasos NKT,
• 21,6 g de ácidos grasos PUFA.

4. Nueces: propiedades beneficiosas para la salud.

Dado que los frutos secos contienen muchos macro y microelementos beneficiosos para la salud, los expertos recomiendan comerlos a todo el mundo, independientemente de su edad y sexo.

Primero, veamos los ácidos grasos. En su versión monoinsaturada (MUFA), desempeñan un papel protector en el cuerpo humano. reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

La segunda versión de los ácidos grasos, es decir, los poliinsaturados, se divide en dos grupos: omega-3 y omega-6. Los primeros reducen la cantidad de triglicéridos en sangre y además Tienen propiedades antitumorales, antitrombóticas y antiinflamatorias. Estos últimos reducen el riesgo de desarrollar enfermedades como diabetes tipo 2 o enfermedades cardiovasculares.

Otro ingrediente saludable de los frutos secos es la fibra. Tiene un efecto positivo especialmente en el sistema digestivo porque apoya la peristalsis intestinalacorta el tiempo de tránsito intestinal, aumenta la sensación de saciedad tras las comidas y también reduce los niveles de glucosa en sangre.

Para muchas personas también será importante el hecho de que los frutos secos contengan una gran cantidad de proteínas. Es un material de construcción para el cuerpo y también sirve como fuente adicional de energía. Esta es la razón Las nueces son excelentes para vegetarianos y veganos.porque no comen carne.

No nos olvidemos de los fitoesteroles, tocoferoles y polifenoles, también presentes en los frutos secos. Estos son los compuestos bioactivos que exhiben potencial antioxidante.

Los fitoesteroles inhiben la absorción del colesterol. Los tocoferoles combaten los radicales libres, es decir, inhiben el estrés oxidativo. Los polifenoles, por otro lado, tienen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales, además de ser eficaces en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares.

Los últimos componentes importantes de los frutos secos son los minerales (magnesio, cobre, potasio, selenio) y las vitaminas (folato, tiamina). Todos ellos tienen un efecto positivo en el cuerpo humano.

5. Nueces en investigación

Los científicos han realizado muchos estudios sobre frutos secos. Los resultados confirman los efectos saludables de estos productos alimenticios.

Tomemos, por ejemplo, el estudio de X. Liu et al., que demostró un aumento en el consumo de nueces. reduce el riesgo de muerte. Además, podrían tener un impacto en la extensión de la vida.

Otros estudios muestran que las nueces reducen el riesgo de desarrollar enfermedades del sistema nervioso. Además, pueden ayudar a las personas mayores a entrar. mantenimiento de las funciones cognitivas.

Otro estudio demuestra que las nueces influyen en el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.

M. Parham y col. miró los pistachos. Han comprobado que el consumo de estos frutos secos reduce los niveles de azúcar en la sangre. Además, tienen un efecto positivo sobre la presión arterial y reducen la inflamación en pacientes con diabetes tipo 2.

Un estudio reciente realizado por MS Figueiredo se centró en las nueces de Brasil. Los resultados indican que tan solo 5-50 g (fácilmente consumible) de este fruto seco pueden aumentar la cantidad de colesterol HDL y reducir el LDL.

Y luego las nueces de Brasil Disminuyen la concentración de triglicéridos en la sangre y reducen los marcadores de inflamación.

6. Preguntas frecuentes: preguntas frecuentes

¿Para qué se utilizan las nueces?

Los frutos secos son buenos para mantener las funciones cognitivas. Además, tienen propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

¿Cuántas nueces debes comer al día?

Es buena idea comer un puñado de frutos secos al día. Por supuesto, nada te impide comer más, pero ten en cuenta que son muy ricos en calorías.

¿Las nueces son frutas?

Sí, las nueces son frutas.

¿Qué frutos secos son los más saludables?

El fruto seco más saludable son probablemente las nueces porque contienen la mayor cantidad de ácidos grasos insaturados. Sin embargo, tenga en cuenta que la elección de los frutos secos “más saludables” es completamente arbitraria. Todos ellos tienen claras propiedades promotoras de la salud.

Bibliografía:

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