¡Recetas para cada ocasión!

¡La cocina es un lugar mágico! Con ingredientes simples puedes crear comidas para ti, tus amigos o toda la familia. En este artículo encontrará algunas ideas de comidas del blog de comida Nutri activa salud.

No importa si eres un cocinero principiante o un maestro experimentado. ¡Con estas recetas no querrás salir de la cocina! Juega con las verduras, utiliza fruta de temporada o cocina la tuya propia. ¡Disfrute de su comida!

1. Para el desayuno: sándwich de salmón ahumado

Calorías: 372,95

Proteína: 21,11 g

Hidratos de carbono: 38,26 g

Grasa: 15,18 gramos

Fibra: 5,39 gramos

Ingredientes:

• bagels multicereales (70 g)
• 50 g de salmón ahumado
• 40 g de queso de sándwich
• 20 g de rábano picante rallado de un frasco
• 5 g de eneldo
• 10 g de brotes de rábano
• 40 g de pepino fresco

Método de preparación:

1. Corta los bagels por la mitad y tuéstalos suavemente en la sartén.
2. Mezclar el rábano picante con el queso y untarlo sobre los bagels cortados.
3. Coloque las rodajas de salmón en una de las mitades, espolvoree con eneldo picado, agregue las rodajas de pepino y los brotes. Cubrir con la otra mitad del panecillo.

2. Para la cena: sopa de calabacín y pollo y albóndigas de tofu

Sopa de calabacín y pollo

¡No hay nada como una sopa caliente y nutritiva (por ejemplo, en pleno invierno)!

Calorías: 357,75

Proteína: 30,54 g

Hidratos de carbono: 40,37 g

Grasa: 9,04 gramos

Fibra: 6,3 gramos

Ingredientes:

• 5 gramos de aceite de oliva
• 40 gramos de cebolla
• 40 g de zanahorias
• 150 gramos de patatas
• 250 g de caldo de verduras
• 100 g de calabacines
• 100 g de pechuga de pollo
• 10 g de cebollino
• 15 g de yogur natural

Método de preparación:

1. Freír la cebolla en aceite de oliva, luego agregar las zanahorias y sofreír por 3 minutos más.
2. Luego añade las patatas picadas, la sal y sigue sofriendo durante 5 minutos. Vierta el caldo, tape y cocine por unos 15 minutos.
3. Cuando las patatas empiecen a ablandarse, añadir los calabacines cortados en trozos y cocinar otros 5 minutos sin tapa.
4. Agrega los trozos de pollo a la sopa y cocina por otros 3 minutos. Tras apagar el fuego añadimos el cebollino picado.
5. Al servir la sopa, añade una cucharada de yogur natural. ¡Disfrute de su comida!

Bolas de tofu

Una gran idea para los que no comen carne (¡y para otros!).

Calorías: 452,9

Proteína: 22,44 g

Hidratos de carbono: 54,28 g

Grasa: 16,28 gramos

Fibra: 5,05g

Ingredientes:

• 100 g de tomates enlatados
• 3 g de vinagre balsámico
• 4 gramos de aceite de oliva
• 3 gramos de ajo
• 1 g de albahaca fresca
• 90 g de tofu ahumado (por ejemplo, Go Vege)
• 12 g de pan rallado
• 5 g de salsa de soja oscura
• 3 gramos de mostaza
• 1 g de pimentón ahumado en polvo
• 1 g de romero seco
• 50 gramos de pasta

Método de preparación:

1. Mezcla los ingredientes de la salsa (tomates enlatados, vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo, albahaca) con una batidora y luego colócalos en una olla. Lo calentamos durante unos 20 minutos.
2. Coloca los ingredientes para las albóndigas (tofu, pan rallado, salsa de soja, mostaza, pimentón ahumado, romero, sal y pimienta) en una licuadora y licúa hasta que quede suave.
3. Les damos forma de albóndigas y las freímos en aceite de oliva bien caliente.
4. Cuece la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela y sazona con la salsa preparada. Coloca las albóndigas horneadas encima de la composición.

3. De postre: bizcocho

Calorías: 905,5

Proteína: 69,77 g

Carbohidratos: 89,09 g

Grasa: 39,62 gramos

Fibra: 2,9g

Ingredientes:

• 250 g de ricota de noche
• 250 g de skyr natural
• 50 g de bizcocho
• 10 g de gelatina (en polvo)
• 20 g de eritritol
• 100 g de arándanos

Método de preparación:

1. Empecemos disolviendo la gelatina en un poco de agua caliente. Cuando esté líquido agrega una cucharadita de yogur frío, mezclando hasta obtener una mezcla tersa.
2. En un recipiente hondo combine la ricota, el yogur, el eritritol y la gelatina previamente preparada. Cuando la masa esté uniforme agrega la fruta picada.
3. Repartimos nuestra mezcla de queso y yogur sobre los bizcochos dispuestos en el molde para tartas. Pon todo en el frigorífico durante al menos 30 minutos. ¡Disfrute de su comida!

4. Para la cena: ensalada de huevo

Calorías: 499,45

Proteína: 28,93 g

Carbohidratos: 33,7 g

Grasa: 30,59 gramos

Fibra: 8,64 gramos

Ingredientes:

• 110 gramos de huevos
• 250 g de brócoli
• 30 g de rábano
• 15 g de semillas de girasol
• 5 aceite de oliva
• 6 g de jugo de limón
• 100 g de yogur natural
• 3 gramos de ajo
• 6 g de pasta de tahini
• 6 gramos de miel
• 1 g de pimentón ahumado en polvo

Método de preparación:

1. Blanquear los floretes de brócoli en agua ligeramente salada durante unos 5 minutos.
2. Cocine los huevos hasta que estén duros, aproximadamente 8 minutos.
3. Tostar suavemente las semillas de girasol en una sartén seca.
4. Disponer en un plato la lechuga recién lavada, añadir los floretes de brócoli y los rábanos cortados en rodajas finas.
5. Sazone todo con sal y pimienta, luego vierta sobre una mezcla de aceite de oliva y jugo de limón.
6. Decora el plato con huevos duros, que puedes dividir en mitades o cuartos. Vierte todo con la salsa de yogur previamente preparada (yogur, ajo, tahini, miel y pimiento ahumado), cuyos ingredientes se combinan en un bol. Espolvorea semillas de girasol tostadas encima.
7. Después de haber dispuesto todos los ingredientes podremos disfrutar de una deliciosa ensalada. ¡Disfrute de su comida!

5. Blog culinario – resumen

Las recetas anteriores son solo una gota en el océano de sugerencias de comidas saludables. En el blog culinario encontrarás recetas de sabrosos platos de carne, platos vegetarianos, ensaladas saludables, pasteles sencillos, cenas rápidas y platos tradicionales.