¿Realmente necesitas eliminar la comida rápida de tu dieta?

El ritmo de vida más rápido significa que a menudo no prestamos atención a lo que comemos. Dejamos de lado los hábitos alimentarios saludables y recurrimos a la comida rápida. Lea el artículo siguiente y descubra, entre otras cosas, si la comida rápida es realmente poco saludable, cuál es el contenido calórico de los platos de muestra de McDonald’s y cómo preparar una hamburguesa saludable.

1. ¿Qué es la comida rápida?

La comida rápida es comida que, como su nombre indica, es Se prepara rápidamente, generalmente se sirve caliente y generalmente es barato.. Los productos de comida rápida suelen prepararse con ingredientes precocinados o recalentados.

Este tipo de alimentos tiene un alto valor calórico (contiene grasas trans y muchos hidratos de carbono) con una falta simultánea de sustancias preciosas para el organismo (vitaminas, minerales y fibra).

2. ¿Por qué es tan popular la comida rápida?

Aunque somos conscientes de que la comida rápida no es buena para nuestro organismo, su popularidad no disminuye. ¿Cómo es esto posible?

Conveniencia – Hoy en día mucha gente vive huyendo. Comer comida rápida ahorra tiempo. Para muchas personas es la única comida caliente que pueden permitirse durante el día.

Gusto – No se puede negar que la comida rápida es sabrosa. Mucha gente elegirá este tipo de comida en lugar de una comida que contenga muchos nutrientes.

Cena – Los precios de la comida rápida son muy asequibles. Mucha gente prefiere pagar, por ejemplo, por una hamburguesa con patatas fritas, antes que por productos que puedan servir para preparar una comida completa.

Actualmente, las cadenas de comida rápida más grandes incluyen:

• McDonald’s,
• hamburguesa rey,
• kfc,
• Metro,
• Pizza Hut.

3. Breve historia de la comida rápida.

El término “comida rápida” aparece en los diccionarios desde 1951 (por primera vez en el diccionario Merriam-Webster), pero la historia de la comida rápida se remonta a muchos años.

Los orígenes de la comida rápida se remontan a la antigua Roma. Ya entonces la comida callejera se vendía en masa. Los vendedores ofrecían, por ejemplo, salchichas de cerdo, pescado seco y muslos de pollo. Curiosamente, fue en Roma donde se creó la receta de la hamburguesa.

White Castle es considerada la primera cadena de comida rápida de hamburguesas del mundo. La red fue fundada el 13 de septiembre de 1921 en Wichita, Kansas. Es mejor conocido por sus hamburguesas llamadas sliders. Curiosamente, a su fundador, Walter Anderson, se le atribuye la invención del pan de hamburguesa.

La comida rápida llegó a Polonia en los años 70. En ese momento, Edward Gierek compró una licencia occidental para producir baguettes y aparecieron las cazuelas. El avance de la comida rápida en Polonia se remonta a la última década del siglo XX. Fue durante este período que En 1992 se abrió el primer restaurante McDonald’s en Varsovia..

4. ¿Qué se puede comer en un restaurante de comida rápida?

Los restaurantes de comida rápida ofrecen una amplia selección de platos, snacks, postres y bebidas. Puedes comer allí, por ejemplo:

• hamburguesas,
• perritos calientes,
• pizzas,
• trozos de pollo empanizados,
• papas fritas,
• brocheta,
• helado,

y bébelo todo:

• shakiem,
• coca-cola,
• limonada,
• café.

Por lo tanto, el tipo de restaurante mencionado ofrece 4 grupos de productos.

1. Productos con carbohidratos, grasas y proteínas (por ejemplo, hamburguesas, pizzas).
2. Productos ricos en carbohidratos (por ejemplo, patatas fritas).
3. Bebidas y postres.
4. Aditivos (por ejemplo, salsas, ensaladas).

5. Menú de restaurante de comida rápida basado en el ejemplo de McDonald’s

La oferta de restaurantes McDonald’s es amplia. ¿Qué puedes comprar allí?

hamburguesas – Rollitos de trigo redondos con una chuleta de ternera picada en su interior. Agrega el ketchup, los pepinillos, la cebolla seca y la mostaza. El restaurante también ofrece muchas variaciones de hamburguesas, por ejemplo:

• hamburguesas con queso – hamburguesa con queso cheddar derretido;
• hamburguesa vegetariana – panecillo redondo con semillas de sésamo, chuleta de verduras, queso cheddar derretido, rodajas de tomate, lechuga picada, salsa para sándwich;
• pueblo mac – panecillo redondo con semillas de sésamo, chuleta de ternera, queso cheddar derretido, rodajas de tomate, lechuga picada, cebolla, salsa de mostaza y rábano picante;
• McChiken – rollito con semillas de sésamo, chuleta de pechuga de pollo empanizada, lechuga picada, salsa mayonesa.

papas fritas – patatas con forma de palitos finos, fritas en gran cantidad de grasa.

McNuggets De Pollo – pequeños trozos de carne de pollo empanizados, servidos con salsa.

McWrap Pollo Crujiente Clásico – wrap, tiras de pollo, rodajas de tomate, queso cheddar derretido, lechuga en rodajas, rúcula, salsa de tomate con cebolla, salsa mayonesa.

Estos son sólo algunos de los platos que puedes comer en McDonald’s. Esta cadena de restaurantes también ofrece bebidas y postres, entre ellos:

Batido con sabor a vainilla – batido con almíbar aromatizado.

León McFlurry con sabor a vainilla – Helado de vainilla con cobertura crujiente de leona.

blanco plano – doble espresso con espuma de leche.

¿Cuántas calorías tiene?

Hamburguesa (en 1 ración): Kcal: 258; B: 13g; Peso: 9,5 g; Peso: 29 g.

Hamburguesa con queso (en 1 ración): Kcal: 306; B: 16g; Peso: 13 g; Peso: 30g.

Hamburguesa vegetariana (en 1 ración): Kcal: 548; B: 15 g; Peso: 29 g; Peso: 53g.

WieśMac (en 1 ración): Kcal: 607; B: 31 g; Peso: 38 g; Peso: 35g.

McChiken (en 1 porción): Kcal: 433; B: 21 g; Peso: 17 g; Peso: 48 g.

Papas fritas (por 100 g): Kcal: 287; B: 3,6 g; Peso: 14 g; Peso: 36 g.

McNuggets de Pollo (4 piezas): Kcal: 175; B: 11g; Peso: 8,3 g; Peso: 14g.

Pollo crujiente clásico McWrap (1 ración): Kcal: 572; B: 25 g; Peso: 23 g; Peso: 64 g.

Batido con sabor a vainilla (por 100 g): Kcal: 116; B: 3,0 g; T: 2,1 g; Peso: 21g.

McFlurry Lion sabor vainilla (por 100 g): Kcal: 173; B: 3,8 g; Peso: 5,3 g; Peso: 27 g.

Blanco mate (w 100 g): Kcal: 43; B: 2,3 g; T: 2,3 g; Peso: 3,3 g.

6. ¿Por qué la comida rápida no es saludable?

Es bien sabido que la comida rápida no es saludable. ¿Es realmente así? Y si es así, ¿por qué?

La comida rápida es sabrosa porque contiene mucha grasa (incluidas las grasas trans), sal, azúcar y un potenciador del sabor (glutamato monosódico). Lamentablemente, al mismo tiempo es pobre en vitaminas y minerales.

Comer este tipo de alimentos de forma ocasional no afectará negativamente a nuestra salud, pero comer comida rápida con demasiada frecuencia puede acarrear muchos problemas de salud.incluyendo: obesidad, sobrepeso, diabetes, hipertensión, derrame cerebral, ataque cardíaco.

Cómo comer comida rápida sabiamente:

• intenta comer este tipo de alimentos de vez en cuando,
• elija porciones más pequeñas,
• Evite grandes cantidades de aditivos que aumenten el contenido calórico.
• En lugar de bebidas altas en calorías, elija, por ejemplo, Agua o té sin azúcar.

7. Comida rápida casera: una receta para una hamburguesa saludable

¿Sabes que comes comida rápida con demasiada frecuencia pero no puedes parar? Quizás te guste la receta de una hamburguesa fit a continuación. Recuerda que si tienes dudas sobre tu alimentación, no está de más visitar a un dietista.

Hamburguesa de pollo casera

Kcal: 485,38

Tamaño: 27,97 g.

Peso: 15,87 gramos

Peso: 64,51 gramos

Ingredientes:

• 1 rollo de galletas integrales (90 g)
• 100 g de pollo picado
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 2 pizcas de pimienta negra
• 2 pizcas de ajo picado
• 2 pizcas de pimentón dulce en polvo
• 2 pizcas de chile en polvo
• 1 puñado (20 g) de rúcula
• 0,5 tomates (85 g)
• 1 pepino encurtido (60 g)
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de mostaza

Preparación:

Corta el sándwich y cocínalo en una sartén seca para que quede crujiente. Agrega aceite de oliva y especias a la carne picada, forma una chuleta (debe tener el diámetro de un bollo cortado) y sofríe. Mezcla el ketchup y la mostaza. Coloque la salsa resultante en el panecillo, luego agregue la rúcula, la chuleta frita y las hierbas picadas.

8. Resumen

La comida rápida plantea muchos riesgos para la salud. Debes considerar si el placer momentáneo vale las consecuencias, entre ellas: obesidad, sobrepeso o diabetes. Vale la pena introducir en tu dieta sustitutos de la comida rápida, como una hamburguesa rallada casera (la receta está arriba). La clave es la conciencia y la responsabilidad por sus elecciones de alimentos.

Bibliografía:

1. Kozłowska J., Comida rápida. Rescate y destrucción para los ocupadosen línea: consultado: 14/08/2023.
2. Sienkiewicz E., La historia de la creación de establecimientos de comida rápida.en línea: consultado: 14/08/2023.
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4. El menú y la información nutricional de McDonald’s provienen de: consultado: 14/08/2023.
5. La receta de una hamburguesa de pollo casera proviene de Just be FIT Dietitians, en línea: consultado: 14 de agosto de 2023.