▷ ¡Medita mientras comes!

La salud se apoya en tres pilares: una alimentación de calidad, actividad física regular y bienestar psicológico, que se puede cuidar con la conciencia plena. Solemos tener claro el papel de la comida y del ejercicio, pero el mindfulness, una forma de meditación, casi nunca entra en la conversación. Veamos qué es y cómo llevarlo a tus comidas.

Qué es el mindfulness

Vivimos rodeados de inestabilidad emocional: estrés, frustración, ansiedad, confusión. Pasamos buena parte del día atrapados en nuestros pensamientos, dándole vueltas al pasado, anticipando el futuro, cargando arrepentimientos o preocupaciones. Eso nos desconecta del presente, y muchas veces lo reforzamos con redes sociales, televisión o cualquier otra distracción.

Si piensas en el trabajo mientras caminas por la calle, planificas tus próximas vacaciones mientras conversas con un amigo en un restaurante, o repasas una discusión mientras tomas tu café de la mañana, no estás del todo presente.

Vivir con atención plena es estar en el presente, sin que la mente corra hacia otro lado. Para lograrlo, el mindfulness te invita a prestar atención al cuerpo, a los sentidos y a lo que te rodea (la respiración, las sensaciones físicas, un objeto frente a ti, los sonidos del entorno) para anclar la mente en el “aquí y ahora”.

Es una práctica que ayuda a gastar menos energía mental en el pasado y el futuro, a calmar el ruido mental y a cambiar cómo te relacionas con el mundo y contigo mismo.

Por qué aplicarlo a la comida

Hoy es común comer en automático: rápido, distraídos, sin prestar atención real a lo que masticamos. Muchas personas pasan buena parte de sus comidas frente a una pantalla, ya sea el televisor o el celular. Llevar atención plena a la alimentación puede traer varios beneficios.

Puede ayudar a controlar el peso

Cuando comemos distraídos, viendo una pantalla o perdidos en nuestros pensamientos, dejamos de escuchar las señales de saciedad del cuerpo. Entonces cuesta distinguir entre hambre real y ganas de comer por costumbre o por ansiedad, y solemos comer más de lo necesario.

Comer con atención permite reconectar con esas señales de hambre y de saciedad, ajustar mejor las porciones y reducir el impulso de picar entre comidas.

Favorece elecciones más saludables

Cuando comemos rápido y sin atención, perdemos el placer de comer: la comida se traga casi sin registrar su sabor ni su textura. Comer de forma impulsiva, guiados por las emociones y sin escuchar al cuerpo, suele llevarnos hacia alimentos muy grasosos, dulces o salados.

El mindfulness ayuda a construir una relación más tranquila con la comida y a redescubrir sabores que antes pasábamos por alto. Si te tomas el tiempo de disfrutar los sabores naturales de los alimentos, baja la necesidad de buscar siempre ese tipo de comida tan estimulante.

Mejora el bienestar mental

La atención plena ayuda a frenar pensamientos e impulsos automáticos, a observar tus sensaciones sin juzgarlas y a escucharte mejor, lo que favorece una relación más amable contigo y con tu cuerpo. Concentrarte en el presente durante las comidas también le da un respiro a la mente y puede ayudar a bajar el estrés y la ansiedad. Algunos estudios sugieren incluso un efecto favorable frente a la depresión, aunque no reemplaza un tratamiento.

Cuidarte de esta manera también ayuda a desarrollar una mirada más equilibrada de la vida: valorar lo que tenemos y agradecer más seguido suma, con el tiempo, a tu bienestar general.

Cómo aplicarlo en la práctica

Respira antes de comer. Tómate unos segundos para inhalar y exhalar profundo, prestando atención al movimiento de tu respiración.
Come despacio. Mastica cada bocado varias veces y deja los cubiertos sobre la mesa entre bocado y bocado.
Escucha a tu cuerpo. Haz pausas durante la comida para notar si ya estás satisfecho. No te obligues a terminar el plato si no tienes hambre.
Elimina las distracciones. Apaga la tele, deja el celular a un lado y enfócate solo en comer.
Usa tus sentidos. Observa el color y la textura de la comida, percibe su aroma, nota si es crujiente o suave y saboréala con atención.
Prueba comer en silencio de vez en cuando. Puede sentirse raro al principio, porque tendemos a querer llenar los silencios, pero ayuda mucho a concentrarte en lo que estás comiendo.
Limita los ultraprocesados. Suelen ser muy intensos en sabor y fáciles de comer sin pensar, lo que complica comer con atención.
Si comes acompañado, conecta con esa persona. Presta atención real a la conversación y escucha con calma.

Para empezar

Comer con atención plena es un hábito que se construye poco a poco. Si en tu primer intento terminas distraído con el celular, no pasa nada. Elige dos o tres de estos puntos para empezar y ve sumando el resto con paciencia.

Si sientes que la ansiedad o el estrés te desbordan, un psicólogo o un médico puede ayudarte, y el mindfulness puede ser un complemento.

Este artículo es solo informativo y no reemplaza la valoración de un profesional de la salud.